Bitte-Menüpunkt-wählen

Gastro-Forum Teaser Start

News-Blog Teaser Start

Kontakt-Datenbank Teaser Start

Gastro-Events Teaser Start

praesentation-convotherm-mini-internorga-hamburg

Präsentation des neuen Convotherm mini auf der INTERNORGA

Hamburg ist gespannt auf die Besten der Kleinsten

Die Geräteneuheit aus dem Hause Convotherm Elektrogeräte GmbH verspricht viel. Mit dem neuen Convotherm mini bringt das Unternehmen aus Eglfing eine weitere Generation der kompakten Kombidämpferserie auf den Großküchenmarkt.

Nach dem Design-Credo „Weniger ist mehr“ besticht der mini auf verschiedenen Produktebenen und bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Mit einer Breite von nur 51,5 cm lässt er sich selbst in kleinste Küchen integrieren, bietet jedoch gleichzeitig dank seines ausgeklügelten Innendesigns einen erstaunlich voluminösen Garraum für effiziente Kochprozesse. Abgerundet wird das Gerät durch seine hochwertige Optik, die durch den silbernen Korpus, die schwarze Bedienblende und die extra große Sichtscheibe besticht.

Professionell garen auf engstem Raum

Dank seiner geringen Gerätegröße, gepaart mit einem großen Garraum, eignet sich der Convotherm mini ideal auch für kleinere und mittlere Betriebe. So muss selbst auf engstem Raum nicht auf einen professionellen Kombidämpfer verzichtet werden: Da der mini stapelbar ist, können auch ohne Raumverluste die Kapazitäten mühelos erweitert werden. Der Kombidämpfer ist zudem durch die Verwendung von 1/1 GN Behältern und Zubehör (mini 6.06 2/3 GN) voll kompatibel. So können auch vorhandene Trays einfach integriert werden.

Einfachste Bedienung und ausgeklügelte Kochprogramme

Ob Systemgastronomie, Restaurantkettenbesitzer, Backshop-Betreiber oder Sternekoch: Der Convotherm mini überzeugt an jedem Einsatzort. Kunden können zwischen zwei Bedienoberflächen wählen – der manuellen Steuerungsvariante mittels Tasten und Einstellwippe oder der Bedienoberfläche easyTouch® mit intuitiver Steuerung per Touchscreen. Mithilfe von manuellen und automatischen Kochmodi kann nicht nur Zeit und Energie gespart werden, sondern wird auch das Personal im stressigen Arbeitsalltag entscheidend entlastet. So lassen sich Ergebnisse beispielsweise ganz einfach jederzeit per Fingertipp reproduzieren. Mit Press&Go gehen zudem persönliche Garideen in Serie: Ausgefeilte, selbst entwickelte Garprofile können ganz einfach und unverkennbar mit einem individuellen Foto im Gerät abgespeichert werden. Für eine optimale Prozesssicherheit sind die Kreationen per Fingertipp immer wieder abrufbar und per USB unbegrenzt übertragbar. Eingaben wie Größe, Bräunungsgrad oder Kerntemperatur entfallen.

Vor allem in der Gastronomie, wo Routinevorgänge zunehmend an Bedeutung gewinnen, ist dies eine echte Erleichterung im Arbeitsalltag des Personals. Die Garprozesse können schon nach kurzer Einweisung von jedem Teammitglied autark ausgeführt werden. Die Funktion „easyStart“ erleichtert die Anwendung zusätzlich und beherrscht das Back- und Kochhandwerk in sechs verschiedenen Produktkategorien. Denn die cleveren Garprofile machen Ihnen passende Vorschläge für Mischbeschickungen und sorgen so für die perfekte Auslastung Ihres mini, selbst zu Spitzenzeiten.

Sicherheit durch vollautomatische Reinigung

Auch das Reinigungssystem ConvoClean system des neuen Convotherm mini überzeugt: So bieten die neuen Bedienfunktionalitäten Lösungen für wirklich jedes Anwenderprofil. Der vollautomatische Reinigungsprozess trägt dauerhaft zu kürzeren Umrüstzeiten bei – so kann beispielsweise mit Hilfe der neuen Express-Reinigung auch während der Betriebsstunden eine 10-Minuten-Reinigung durchgeführt werden. Ein weiterer Vorteil: Der Reinigungsmittelbehälter wird einfach mit dem mini verbunden und „verschwindet“ im Untergestell des Kombidämpfers – so findet kein Kontakt mit dem Reiniger beim Starten des Prozesses statt.

Technologisch führend

Mit mehr als 40 Jahren Erfahrung in der Produktentwicklung verfügt Convotherm dank permanentem Austausch mit praktischen Anwendern über das Know-how, um seine Geräte optimal an die Bedürfnisse seiner Kunden anzupassen. Hierzu gehört der Convotherm mini, der als kompakter Kombidämpfer seit mehr als zwölf Jahren durch seine technologische Ausgereiftheit, einfache Handhabung und eine niedrige Service-Call-Rate überzeugt. Der kompakte Kombidämpfer bietet maximale Leistungsfähigkeit bei minimalem Energieverbrauch. Ob braten, grillen, dämpfen, gratinieren, Convenience-frittieren, backen oder regenerieren: der Convotherm mini ist nicht nur flexibel einsetzbar, sondern ermöglicht zudem gleichbleibende Garprozesse und intuitive Modifikationen auf höchstem Standard.

Mehr über Convotherm in unseren Gastronomie-Branchen-Kontenten erfahren!

Mehr über Welbilt Deutschland GmbH in unseren Gastronomie-Branchen-Kontenten erfahren!

zuruek unoverNewsletter Button

Quelle: lottmann pr | Foto ©: Convotherm Elektrogeräte GmbH

Das könnte Dich auch interessieren:

  • Die Großküchenbranche trifft sich zum Golfen

    Dank großer Nachfrage schnell ausgebucht

    Die Freunde des Golfens und des guten Wetters treffen sich morgen, am Abend des kommenden Freitags auf Gut Kaden um den zwölften GroKü CUP auszutragen.

    Weiterlesen...
  • Ob Take-Away, Coffe To Go oder Event-Gastronomie

    Nachhaltigkeit ist das Gebot der Stunde auch bei Sarah Wiener

    Prominenteste Befürworterin ist TV-Köchin, Europaparlamentarierin und Catering-Unternehmerin Sarah Wiener, die beim nachhaltigen Catering von Großevents nicht nur für regionale Lieferanten plädiert. Sie baut auch auf Leitungs- statt Mineralwasser, den Verzicht auf Verpackungen und setzt auf Mehrweg- statt Einweggeschirr.

    Weiterlesen...
  • Kreuzfahrten ist ein Trend für den sich immer mehr Menschen begeistern

    MARINE INTERIORS startet mit Fokus auf das boomende Segment der Schiffsinneneinrichtung

    Kreuzfahrten bieten Passagieren einen Urlaubsmix aus neuen Impressionen und wohliger Entspannung, so versammeln sich auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress GmbH die wichtigsten Entscheider von Reedereien, Werften und Architekturbüros.

    Weiterlesen...
Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit Ihrer Einwilligung erklären Sie sich damit einverstanden, dass auf den Seiten der Welt der Gastronomie Cookies verwendet werden.
Weitere Informationen Ok Ablehnen