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erfrischungsgetraenke-haelfte-ueberzuckert-limo-steuer

Von 600 Erfrischungsgetränken ist mehr als die Hälfte überzuckert

Limo-Steuer nach dem Vorbild Großbritanniens könnte Abhilfe schaffen

Mehr als jedes zweite Erfrischungsgetränk ist überzuckert - obwohl viele Hersteller und Händler angekündigt haben, den Zuckergehalt in ihren Produkten zu senken.

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Johann-Lafer-Hamburg-Internorga-Next-Chef-Award-2019

Wanted! Bester Nachwuchskoch des Landes

Next Chef Award auf der INTERNORGA 2019

Neue Runde, neues Glück, vielversprechende Erfolgschancen für junge Kochtalente: INTERNORGA und Johann Lafer suchen ab sofort wieder den besten Nachwuchskoch aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – den Next Chef 2019. Wer seiner Karriere einen bedeutenden Schub verleihen möchte, kommt am Next Chef Award nicht vorbei.

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wir-sind-der-vdf-im-mittelpunkt-stehen-topqualifizierte-mitglieder

Wir sind der VdF

Im Mittelpunkt stehen topqualifizierte Mitglieder

Der Verband der Fachplaner (VdF) hat seine Mitglieder und Kunden im Blick und setzt auf weiteres Wachstum.

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danone-lebensmittel-ampel-foodwatch-verbindliche-regel-lebensmittelhersteller

Danone führt Lebensmittel-Ampel ein

foodwatch begrüßt Vorstoß und fordert verbindliche Regel für alle Lebensmittelhersteller

Die Verbraucherorganisation foodwatch begrüßt den Vorstoß des Lebensmittelkonzerns Danone, auf seinen Produkten freiwillig eine Lebensmittel-Ampel einzuführen. Andere Hersteller müssten dem Beispiel jetzt folgen. Außerdem sei die Politik gefordert, endlich eine verpflichtende Nährwertkennzeichnung in Ampelfarben vorzuschreiben, forderte foodwatch.

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kaniber-pruefung-abgelaufener-lebensmittel-haltbarkeit-die-eigenen-sinne

Kaniber rät zur Prüfung abgelaufener Lebensmittel

Bei der Haltbarkeit von Lebensmitteln auf die eigenen Sinne verlassen

Viel zu viele genießbare Lebensmittel und vor allem Frischmilchprodukte landen nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums in der Mülltonne. Das will Ernährungsministerin Michaela Kaniber ändern und appelliert an die Verbraucher: „Nicht einfach auf das Datum schauen, sondern auf die eigenen Sinne verlassen und probieren. Denn meistens sind die Produkte auch nach dem Ablauf noch bestens.“

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10ter-jubiläums-grokü-cup

10ter Jubiläums GroKü-CUP

Am 15 September dreht sich in der Großküche alles nur ums Golfen

Kurz vor dem Jubiläumsturnier bringen wir euch nochmal auf den neuesten Stand.

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Mit kostenfreiem WLAN für Gäste zur Hotspot-Gastronomie

orderbird bietet Wirten ein sicheres Gäste-WLAN mit Marketingpaket

Noch kurz die Mails checken, hier ein Facebook-Post, da eine WhatsApp an die Schwester… Das Internet verändert das Verhalten in unserer Gesellschaft, kommt in der Masse an und weckt neue Erwartungshaltungen bei Gästen. Das gilt besonders für Gäste-WLAN als kostenfreies Angebot im Gastronomiebetrieb.

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Integration digitaler Systeme in Service und Küche wird immer relevanter

Digitale Vernetzung der Gastronomie-Küche & 5 Tipps für effiziente Küchenabläufe

Die Gastronomie-Küche befindet sich im digitalen Zeitalter auf einem raschen Modernisierungskurs. Vor allem in Hinblick auf die vernetzte Küche gab es in den letzten Jahren große technische Fortschritte. Um Prozesse in der Küche effizienter zu gestalten, müssen Gastronomen keineswegs teure Küchengeräte anschaffen.

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