28 Mai2014

CHECK - Kochgeschirr mit Köpfchen Rieber QR_Code°CHECK - Kochgeschirr mit Köpfchen

Intelligent vernetzt – effizient gekocht!

Schon seit langem bietet der Markenhersteller Rieber Produktlösungen für den resourcenschonenden Umgang mit Lebensmitteln mit Hilfe genormter Behälter und Deckel - die gastronorm360. Die gastronorm360 wurde nach und nach um Produkte erweitert und ergänzt und besteht mittlerweile aus den Rieber Gastronorm-Behältern, dem Kochgeschirr Rieber thermoplates® aus schnelleitendem SWISS-PLY® Mehrschichtmaterial (bis zu 10 x höhere Leitfähigkeit im Warm/Kaltbereich) sowie dem passenden Deckelsortiment. Der zum Vakuumieren entwickelte vaculid®- Deckel erlaubt sicheres und längeres Lagern von Speisen in den Behältern. Durch die GN360-Standard ist Rieber nun in der Lage die Entkoppelung von Raum und Zeit zu garantieren – jederzeit und überall...

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14 Mai2014

Rational SelfCookingCenter® 5 SensesRational SelfCooking Center® 5 Senses

Kochtechnik mit 5 Sinnen

13. Mai 2014 wurde in Landsberg am Lech das neue Rational Self Cooking Center® 5 Senses vorgestellt. Es ist mit einem Kochsystem ausgestattet, welches fühlen, erkennen und vorausdenken soll und sich so ideal mit einem Koch verständigen und von ihm lernen soll. Doch die Vorteile sollen auch den Besitzern von SCC® whitefficiency® zuteil kommen, denn ab sofort können sie sich ein kostenloses Update im ClubRATIONAL herunterladen...

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12 Mai2014

Verleihung Kreativ Preis 2014Verleihung Kreativ Preis 2014

Es war mehr als ein gelungener Abend

08. Mai 2014 - Noch immer beschwipst vom hervorragenden Programm des Mittelstandgipfels „PEAK“ des ZGV, kehrten wir heute wieder ins heimische Mittelfranken zurück. Beeindruckend waren auch die Vorträge der hoch renommierten Gäste aus Wirtschaft, Industrie und Politik...

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28 Apr2014

Mirko Reeh kocht für alleKochen für alle!

Mirko Reeh kocht für sein Leben gern...

Frankfurt/Main 7/2013: „Die Welt ist ein Kochtopf mit vielen spannenden Zutaten“ – so Starkoch Mirko Reeh. Schon als Kind hielt er sich gerne in der Küche auf und beobachtete neugierig, was da in den Töpfen und Pfannen brodelte. Noch heute vergeht kein Tag, an dem Reeh nicht kocht. Und wenn auch nur im Geiste – zum Beispiel beim Erfinden von Rezepten..

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12 Mai2014

Gastro-Norm Geschichte und seine KombinierbarkeitDer GN Behälter

Gastro-Norm Geschichte und seine Kombinierbarkeit

Wir alle kennen Sie und wir alle nutzen Sie, die GN-Behälter. Ob im Kombidämpfer oder im Buffet, die Edelstahlbehälter sind unverzichtbar geworden. Aber was bedeutet überhaupt „GN“ und was verbirgt sich hinter den verschiedenen Größen. Wir lüften den Schleier, der über den praktischen Alleskönnern hängt...

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03 Apr2014

Präzise, kraftvoll und doch energiesparend!

Wärmelampe war Gestern - NEUHEIT: Buffet-System "Incogneeto"

Die Firma Busch Professional Cookware bietet mit seinem Induktions-Buffet-System Incogneeto von CookTek interessante Neuerungen: Das Aufheizgerät wird unterhalb des Counters angebracht. Die Leistung wird nach oben über den speziellen Transferring Magneeto auf die Warmhaltebehälter übertragen…

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Die letzten News:

  • Der Countdown läuft

    Noch bis Ende April für den IHA Start-up Award 2024 bewerben

    Der Hotelverband Deutschland (IHA) schreibt erneut seinen Branchenaward für Start-ups aus. Ziel ist die Förderung praxisnaher und innovativer Produktentwicklungen für die Hotellerie in Deutschland. Interessierte Start-up Unternehmen können sich noch bis zum 30. April mit ihrem Produkt um den Award 2024 bewerben.

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  • Großer Vorstand des DEHOGA appelliert an die Politik

    „Wir erwarten Steuerfairness und Bürokratieabbau“

    Spitzengremium bekräftigt Forderung nach einheitlich 7% Mehrwertsteuer auf Essen und drängt auf den sofortigen Stopp drohender neuer bürokratischer Belastungen.

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  • Kreuz, St. Märgen im Schwarzwald

    Drei Generationen für Tradition und Hightech

    Sagenumwoben und wild liegt der Schwarzwald im Südwesten Deutschlands. Tiefe Wälder, klare Bäche und weite Wiesen prägen das Bild des größten und höchsten Mittelgebirges Deutschlands.

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