Bitte-Menüpunkt-wählen

News-Blog Teaser Start

Kontakt-Datenbank Teaser Start

Gastro-Events Teaser Start

Rational SelfCookingCenter® 5 Senses

Rational SelfCookingCenter® 5 Senses

Kochtechnik mit 5 Sinnen

13. Mai 2014 wurde in Landsberg am Lech das neue Rational Self Cooking Center® 5 Senses vorgestellt. Es ist mit einem Kochsystem ausgestattet, welches fühlen, erkennen und vorausdenken soll und sich so ideal mit einem Koch verständigen und von ihm lernen soll. Doch die Vorteile sollen auch den Besitzern von SCC® whitefficiency® zuteil kommen, denn ab sofort können sie sich ein kostenloses Update im ClubRATIONAL herunterladen.

Oliver Frosch, Geschäftsführer der Großküchentechnik GmbH: „Es war uns wichtig, eine Technik zu entwickeln, die den Koch perfekt unterstützt, ihm zuarbeitet, ihn versteht, weiß, was er braucht und die nach seinen Vorgaben immer zuverlässig die gewünschten Ergebnisse liefert.

Das CelfCookingCenter® 5 Senses ist damit das erste Kochsystem, in dem echte Intelligenz steckt. Denn es trifft selbstständig Entscheidungen und kommuniziert diese Entscheidungen sogar. Für uns war es wesentlich, dass er es ist und bleibt, der die Vorgaben macht. Als zuverlässiger Assistent setzt das SelfCookingCenter® 5 Senses seine Wünsche lediglich um – und zwar punktgenau!

Wir haben das SelfCookingCenter® 5 Senses mit allen wichtigen Funktionen ausgestattet, damit sämtliche Backwaren aussehen und schmecken wie vom Bäcker“

Doch was sind die 5 Sinne des SCC 5 Senses?

Dank hochentwickelter Sensoren „fühlt“ das SCC® 5 Senses die aktuellen Bedingungen im Garraum und die Konsistenz der Produkte. Es erkennt das Volumen und den Zustand der zu verarbeitenden Lebensmittel und errechnet selbstständig den idealen Bräunungsgrad. Es denkt mit und voraus; denn es ermittelt den idealen Kochpfad zum Wunschergebnis, das heißt die Art und Weise, wie ein Produkt gegart werden muss, erst während des Kochens. Es lernt, welche Gewohnheiten ein Koch bevorzugt und setzt diese um. Obendrein verständigt es sich sogar mit dem Koch und zeigt ihm stets an, was es gerade macht, um seine Vorgaben umzusetzen.

Rational SelfCookingCenter 5 Senses Video

Video ansenen!

zuruek unoverNewsletter Button

Die letzten News:

  • IHA-Marktplatz geht an den Start

    Hotelverband und Hotelhero bringen mehr Transparenz in den Markt

    Die Digitalisierung macht es notwendig sich als Hotelier und Gastgeber moderne Tools und Systeme für die Hotelverwaltung anzuschaffen, doch die Suche nach der richtigen Technologie für das Hotel wird immer komplexer.

    Weiterlesen...
  • Trübere Aussichten für die Branche

    Negavie Einschätzung des Party Service Bund Deutschland

    Der Party Service Bund Deutschland e.V. blickt für die Partyservice- und Catering-Branche pessimistischer in die Zukunft.

    Weiterlesen...
  • INTERNORGA kooperiert 2020 erneut mit ProVeg

    Pflanzenbasierte Küche als zukunftsweisender Megatrend

    Schon seit 2018 ist die Ernährungsorganisation ProVeg ein wichtiger Partner der INTERNORGA, so nimmt das Angebot rein pflanzlicher Produkte auf der internationalen Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt jedes Jahr zu.

    Weiterlesen...
Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit Ihrer Einwilligung erklären Sie sich damit einverstanden, dass auf den Seiten der Welt der Gastronomie Cookies verwendet werden.