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nutritionDay 2018 und die Prävalenz von Mangelernährung

Deutschland-Aktion steigert Teilnahmequote in Kliniken und Pflegeheimen

Über 2 500 Personen aus mehr als 60 Kliniken und Pflegeheimen haben am nutritionDay 2018 teilgenommen. Im Vergleich zu den vorangegangenen Jahren wurde mit der Deutschland-Aktion die Teilnahmequote um mehr als das Fünffache gesteigert.

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Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt öffnet ihre Tore in Hamburg

Branchenexperten vermelden stärkstes Wachstum im Frühstückssegment

Smarte Küchengeräte, digitale Services, nachhaltige Produktions- und Lieferketten, ungebrochener Snacking-Boom, spannende (Nachwuchs-)Wettbewerbe und innovative Food- und Gastro-Konzepte: Die 93. Ausgabe der Leitmesse für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien hat es in sich.

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ICC Durban – Salvis Bankettsystem der Superlative

...where the world meets Africa

Pünktlich zum 21-jährigen Jubiläum des Durban International Convention Centre in Südafrika wurde der Auftrag mit fünfzig 20-er GN 1/1 Combi-Steamer Salvis CucinaEVO fertig gestellt, was sie zur grössten Gastronomischen Institution auf dem afrikanischen Kontinent macht.

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Nachhaltigkeit – ein Thema das bewegt

Kunststoffe durch temperaturbeständige Holzfaserstoffe ersetzen

Materialien aus nachwachsenden Rohstoffen für den Einsatz im industriellen Bereich werden immer wichtiger – auch im Bereich Vakuumieren und Schalensiegeln.

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Glückauf - Koch des Jahres (KDJ) kommt nach Essen

Die ersten zwei Vorfinale waren ein voller Erfolg

Zwei Tickets für das Finale auf der Anuga gibt es noch – die wollen nun vergeben werden. Der Live-Wettbewerb Koch des Jahres legt mit der #terraedition das Augenmerk auf Nachhaltigkeit.

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Diäten und Fasten nach Karneval

Drei Methoden die zur dauerhafter Gewichtsabnahme verhelfen

Nach der Karnevalszeit hat das Abnehmen wieder Hochkonjunktur. Doch welche Methoden versprechen langfristigen Erfolg?

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Gastro Core – Startup entwickelt innovative Gastro App

Eine visionäre Idee die den Service am Gast und die technische Umsetzung miteinander verbindet

Gastro Core ist ein junges Startup aus Bayern. Das vierköpfige Team arbeitet momentan noch nebenberuflich, an der Entwicklung einer App, von der in Zukunft sowohl Gastronomiebetriebe als auch Kunden profitieren sollen.

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