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3D-Gäste-Erlebnis live mit Le Petit Chef auf der INTERNORGA 2018

Kleinster Koch der Welt lädt an den Virtual Table

Es ist Storytelling für die Gastronomie: Der Trend „Virtual Table“ eröffnet Gastronomen eine inspiriende Welt mit neuen Differenzierungsmöglichkeiten und Überraschungsmomenten. Erstmals wird die Technik jetzt einem Fachpublikum live in Deutschland präsentiert. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Hygiene ohne Anfassen

Die Armatur „The Pure“ von Echtermann

Ohne Hygiene im Küchenbereich geht gar nichts egal ob Schulverpflegung,Betriebsgastronomie oder Care- Bereich. Dabei wäscht sich die Mehrheit die Hände zu kurz, um Bakterien zu eliminieren und einer Kontaminierung vorzubeugen. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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DEHOGA informiert über aktuelle Anforderungen

Was Gastronomen über die neuen EU-Datenschutzbestimmungen wissen müssen

Der Datenschutz wird verschärft. Ab dem 25. Mai 2018 gelten für alle Unternehmen innerhalb der EU neue Datenschutzbestimmungen. Das stellt insbesondere kleine und mittelständische Betriebe vor große Herausforderungen und wirft viele Fragen auf. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Bio als Chance für die Gastronomie

Bioland berät auf internationaler Fachmesse Internorga

Bio-Produkte werden auch im Außer-Haus-Markt immer stärker nachgefragt. Ansprüche in Bezug auf Qualität, transparente und regionale Herkunft sowie ethische Werte steigen. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Präsentation des neuen Convotherm mini auf der INTERNORGA

Hamburg ist gespannt auf die Besten der Kleinsten

Die Geräteneuheit aus dem Hause Convotherm Elektrogeräte GmbH verspricht viel. Mit dem neuen Convotherm mini bringt das Unternehmen aus Eglfing eine weitere Generation der kompakten Kombidämpferserie auf den Großküchenmarkt. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Gastrofix kann jetzt auch kochen

Erstes Kassensystem mit Anbindung zu Pauli´s Kitchen Solution

Als erster Anbieter überhaupt hat Gastrofix sein Kassensystem mit der bekannten Gastronomie-Software „Pauli´s Kitchen Solution“ aus dem Hause Optisoft verknüpft. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Wer wird INTERNORGA Next Chef 2018

18 Kandidaten aus Deutschland und Österreich kochen um den Titel

Ob im Steigenberger Grandhotel & Spa Heringsdorf, im traditionsreichen Wiener Restaurant ‚Zum schwarzen Kameel‘ in Österreich, in der Yachthafenresidenz Hohe Düne, oder als Event-Koch auf den unterschiedlichsten Veranstaltungen – die Wirkungsstätten der diesjährigen Teilnehmer beim Next Chef Award sind so abwechslungsreich und herausfordernd wie die Branche selbst. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Mehr als 9.000 Teilnehmer im BIOFACH und VIVANESS Kongress

Beste Stimmung bei 3.218 Ausstellern und rund 50.000 Besuchern

Für vier Tage versammelte das Messe-Duo BIOFACH und VIVANESS vom 14.-17. Februar 2018 die internationale Branche für Bio-Lebensmittel und Naturkosmetik in Nürnberg. Die 3.218 Aussteller, 275 davon auf der VIVANESS, präsentierten Bio-Vielfalt aus 93 Ländern. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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