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FOOD ZURICH 2018 im Zeichen der Kulinarik

Teilen - Essen ist, was uns verbindet

Unter dem Motto "Teilen - Essen ist, was uns verbindet" findet vom 24. Mai bis zum 3. Juni 2018 FOOD ZURICH statt. Eröffnet wird die dritte Ausgabe des grössten Schweizer Food Festivals im Jelmoli FOOD MARKET an der Bahnhofstrasse und endet mit der grossen Closing-Party im Zürcher Engrosmarkt. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Die Schulkantine als Reallabor

Wissenschaftler der FH Münster und Praxispartner zum Projektabschluss in Rheine

Gesund soll das Essen sein, sozial fair und umweltschonend. Obendrein muss es den Gästen auch schmecken und sich für den Anbieter ökonomisch rechnen. Keine leichte Aufgabe für Gastronomiebetriebe, die den Weg des nachhaltigen Wirtschaftens gehen möchten. Der Mensaverein Rheine hat ihn schon vor einiger Zeit eingeschlagen, wissenschaftliche Unterstützung erhält er dabei von der FH Münster. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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HOBART aufs Neue zu BEST of Market gewählt

B&L Leserpreis geht zum dritten Mal in folge an Hobart

Die HOBART GmbH, Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik, wurde am Vorabend der internationalen Leitmesse für Gastronomie INTERNORGA zum dritten Mal in Folge zum „BEST of Market“ gewählt. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Neuer Koch des Jahres gesucht

Das Warten hat ein Ende – der Live-Wettbewerb Koch des Jahres startet in die fünfte Runde

Vier sind es bereits an der Zahl, nun wird der fünfte gesucht, die Rede ist von den Koch des Jahres Siegern der letzten Jahre. Wer wird sich in die Riege dieser Spitzenköche einreihen und in der fünften Auflage des Live-Wettbewerbs um den Titel kämpfen? Diese Frage wird sich die Gastronomie-Branche ab sofort wieder stellen, wenn es heißt „An die Töpfe, fertig, los!“. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Auszeichnung für herausragenden Unternehmer- und Innovationsgeist

INTERNORGA Zukunftspreis 2018 geht an Colourfood, Esprit Europe und Rieber

Im Rahmen einer feierlichen Gala wurde am Donnerstag, den 8. März, in der Handelskammer Hamburg die INTERNORGA 2018 eröffnet. Eine fulminante Percussion-Show und die Verleihung des 8. INTERNORGA Zukunftspreises sorgten im Laufe des Abends für zahlreiche spannungsgeladene Momente. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Neues Reiserecht und Datenschutzgrundverordnung

IHA-Roadshow geht in die Verlängerung und macht zusätzlich Station in Saarbrücken, Stuttgart und Berlin

Aufgrund der starken Resonanz bietet der Hotelverband weitere Workshop-Termine in Saarbrücken, Stuttgart und Berlin zur Vorbereitung auf die am 25. Mai 2018 in Kraft tretende europäische Datenschutzgrundverordnung und die ab dem 1. Juli 2018 gültige Pauschalreise-Richtlinie an. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Next Chef Award Sieger 2018 und Deutschlands bester Pizzabäcker stehen fest

Preisgekrönte Nachwuchstalente auf der INTERNORGA

Am vorletzten Messetag der INTERNORGA 2018 wurde es noch einmal richtig spannend, denn die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt stand heute ganz im Zeichen großer Wettbewerbe. Der Next Chef Award und der deutsche Vorentscheid für die Pizza-Weltmeisterschaft gingen in die finale Runde. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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foodwatch-Vergleichstest von Allyouneedfresh, Amazon Fresh, Bringmeister, Mytime und Rewe-Lieferdienst

Gute Testkaufergebnisse, aber 4 von 5 Anbietern mit unzulässigen Herkunftsangaben

Vergleichstest von Online-Lebensmittelhändlern zeigt Schwachstellen bei Produktkennzeichnung und Datenschutz. Nun fordert foodwatch dass die Überwachung von Online-Supermärkten durch Bund den Bund statt durch Kommunen erfolgen soll. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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