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Die Finalisten des IHA-Branchenawards für Start-ups stehen fest

Der Innovation Summit findet am 26. Juni 2018 in Berlin statt

Der Hotelverband Deutschland (IHA) hat nach der großen Resonanz der Vorjahre auch im Jahr 2018 einen Branchenaward für Start-up-Unternehmen ausgeschrieben, um praxisnahe, digitale Produktentwicklungen für die Hotellerie in Deutschland zu fördern. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Berufsbildungsbericht 2018 (BBB 2018) zeigt deutliche Probleme in der Ausbildung

NGG fordert bessere Ausbildungsqualität im Bäckerhandwerk und Gastgewerbe

Der Berufsbildungsbericht 2018, den das Bundeskabinett heute verabschiedet hat, zeigt deutlich auch Probleme in der Ausbildung. Insbesondere die Berufe im Lebensmittelhandwerk sowie im Hotel- und Gaststättengewerbe stehen wie schon in der Vergangenheit in einem besonderen Fokus: In diesen Branchen ist die Quote der Lösung von Ausbildungsverträgen besonders hoch. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Königlicher Antrittsbesuch im bayerischen Weinbauministerium

Neue Weinkönigin bei Ministerin Kaniber

Königlicher Antrittsbesuch im bayerischen „Weinbauministerium“: Einer ihrer ersten Termine führte die neue Fränkische Weinkönigin Klara Zehnder zu Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber nach München. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Köchin durch explodierte Spraydose im Gesicht und Oberkörper verbrannt

Wie lassen sich solche Unfälle aus HACCP-Sicht vermeiden

Die 19-jährige Köchin war am Sonntagmittag mit dem Zubereiten von verschiedenen Mahlzeiten beschäftigt. Bei einer Wärmequelle stand ein mit Trennfett befüllte Spraydose. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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HOBART mit STAR AWARD 2018 ausgezeichnet

Innovative, wirtschaftliche und ökologische Korbtransportspülmaschine

In der Kategorie Innovation überzeugte der Spültechnikhersteller mit seiner intelligenten Korbtransportspülmaschine, die neben einem einwandfreien Spülergebnis mit Effizienz, Wirtschaftlichkeit einer einfachen Bedienung sowie einer verbesserten Trocknung herausragt. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Guide MICHELIN "Main Cities of Europe 2018"

Neue Sterne-Adressen stärken Wien als kulinarischen Hotspot

Die österreichische Hauptstadt Wien zählt zu den Gewinnern im Guide MICHELIN „Main Cities of Europe 2018“. Die Neuauflage des Gastronomieführers empfiehlt in der Donaumetropole ein neues 2-Sterne-Restaurant und vier neue 1-Stern-Häuser. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Multifunktionale Kippbratpfanne ist BEST OF 2018

Neue Generation erhält das INDUSTRIEPREIS-Prädikat

Für die neue Generation der multifunktionalen Kippbratpfannen wurde Küppersbusch Großküchentechnik im Rahmen des INDUSTRIEPREISES mit dem Prädikat BEST OF 2018 ausgezeichnet. In nur 4,5 Minuten auf 230 °C aufgeheizt und 66 % mehr Leistung bei geringerem Energieverbrauch – mit der neuen Generation der multifunktionalen Kippbratpfannen setzt Küppersbusch Großküchentechnik neue Maßstäbe. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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FOOD ZURICH 2018 im Zeichen der Kulinarik

Teilen - Essen ist, was uns verbindet

Unter dem Motto "Teilen - Essen ist, was uns verbindet" findet vom 24. Mai bis zum 3. Juni 2018 FOOD ZURICH statt. Eröffnet wird die dritte Ausgabe des grössten Schweizer Food Festivals im Jelmoli FOOD MARKET an der Bahnhofstrasse und endet mit der grossen Closing-Party im Zürcher Engrosmarkt. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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