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Wer wird INTERNORGA Next Chef 2018

18 Kandidaten aus Deutschland und Österreich kochen um den Titel

Ob im Steigenberger Grandhotel & Spa Heringsdorf, im traditionsreichen Wiener Restaurant ‚Zum schwarzen Kameel‘ in Österreich, in der Yachthafenresidenz Hohe Düne, oder als Event-Koch auf den unterschiedlichsten Veranstaltungen – die Wirkungsstätten der diesjährigen Teilnehmer beim Next Chef Award sind so abwechslungsreich und herausfordernd wie die Branche selbst. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Präsentation des neuen Convotherm mini auf der INTERNORGA

Hamburg ist gespannt auf die Besten der Kleinsten

Die Geräteneuheit aus dem Hause Convotherm Elektrogeräte GmbH verspricht viel. Mit dem neuen Convotherm mini bringt das Unternehmen aus Eglfing eine weitere Generation der kompakten Kombidämpferserie auf den Großküchenmarkt. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Mehr als 9.000 Teilnehmer im BIOFACH und VIVANESS Kongress

Beste Stimmung bei 3.218 Ausstellern und rund 50.000 Besuchern

Für vier Tage versammelte das Messe-Duo BIOFACH und VIVANESS vom 14.-17. Februar 2018 die internationale Branche für Bio-Lebensmittel und Naturkosmetik in Nürnberg. Die 3.218 Aussteller, 275 davon auf der VIVANESS, präsentierten Bio-Vielfalt aus 93 Ländern. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Viele Wege führen zur INTERNORGA 2018

Service-Informationen für Besucher

In drei Wochen ist es wieder soweit: Von Freitag, 9. März bis Dienstag, 13. März 2018 öffnet die INTERNORGA als Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt die Tore, und heißt alle Fachbesucher auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress GmbH willkommen. Wie komme ich am besten zur INTERNORGA? Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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foodwatch macht wiederholte Hygienemängel in Lebensmittelbetrieben öffentlich

Verbraucherorganisation fordert von Bundesländern Transparenz bei Lebensmittelkontrollen

Verschmutzte Arbeitsgeräte, verschimmelte Lagerräume, Käferbefall: Die Verbraucherorganisation foodwatch hat bislang unveröffentlichte amtliche Kontrollberichte online gestellt, die ekelerregende Zustände in bayerischen Lebensmittelbetrieben offenbaren. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Garantiert bayerische Bio Herkunft

Bayerisches Bio-Siegel immer bekannter und beliebter

Das erst vor gut zwei Jahren von Landwirtschaftsminister Helmut Brunner eingeführte Bayerische Bio-Siegel wird immer beliebter und bekannter. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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BIOFACH und VIVANESS 2018

Messe-Duo knackt erstmals 3.000 Aussteller-Marke

Erstmals versammeln BIOFACH und VIVANESS vom 14.-17. Februar über 3.000 Aussteller, genauer 3.218, aus 93 Ländern auf dem Nürnberger Messegelände. Das ist Rekord. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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Einfach kochen und backen mit System

Eloma präsentiert BACKMASTER Edition des GENIUS MT auf der INTERNORGA

Eloma präsentiert auf der Internorga die BACKMASTER Edition des Kombidämpfers GENIUS MT. Damit hebt der führende Hersteller von Kombidämpfern und Ladenbacköfen die über 40-jährige Backkompetenz auf die Plattform seines Flagschiff-Produktes. Dies sieht Eloma nicht als Neuentwicklung, sondern als logische Konsequenz und Fokussierung im Produktportfolio. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

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    Weggeworfene Dinge sind nie einfach weg und schnell und günstig geht nicht zusammen mit gut. Criterion, das neue Festival für eine Zukunft mit Zukunft, begibt sich deshalb auf eine Entdeckungsreise in die Konsumkultur von Morgen. Das Festival findet vom 6. bis 8. April 2018 in der Messe Zürich statt. Hinter Criterion steht die Messe Schweiz (Zürich) AG zusammen mit einer Gruppe Jungunternehmer rund um die Festivalleiter Regina Gregory und Lukas Widmer. Weiterlesen in unseren Gastronews, Kochnews...

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    In der CRAFT BEER Arena der INTERNORGA 2018 braut sich was zusammen

    Kreative Ideen, hohe Experimentierfreudigkeit und eine starke Leidenschaft derjenigen, die es brauen, dafür steht Craft Beer. Schwappte der Trend nach handgebrautem Bier erst vor ein paar Jahren nach Deutschland, ist er mittlerweile in Gastronomie und Handel nicht mehr wegzudenken. Weiterlesen in unseren Gastronews, Kochnews...

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