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Die Welt der Gastronomie

Die Welt der Gastronomie - Gastro-News Events Köche-Forum Kontakte - FH Münster

20 Mär2018

Schulkantine Reallabor Wissenschaftler FH Münster Projektabschluss Rheine

Verfasst von Administrator.

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Die Schulkantine als Reallabor

Wissenschaftler der FH Münster und Praxispartner zum Projektabschluss in Rheine

Gesund soll das Essen sein, sozial fair und umweltschonend. Obendrein muss es den Gästen auch schmecken und sich für den Anbieter ökonomisch rechnen. Keine leichte Aufgabe für Gastronomiebetriebe, die den Weg des nachhaltigen Wirtschaftens gehen möchten. Der Mensaverein Rheine hat ihn schon vor einiger Zeit eingeschlagen, wissenschaftliche Unterstützung erhält er dabei von der FH Münster. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.

16 Mai2018

Stadtplan Münster Studentinnen FH Münster Kompass Konsum

Verfasst von Administrator.

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Ein neuer Stadtplan für Münster

Studentinnen der FH Münster haben einen Kompass für nachhaltigen Konsum entwickelt

Mehr als ein Jahr hat es gedauert. Nun können Mia Jaensch und Jana Weber ihren „Kompass“ in den Händen halten. Die Vorderseite des Stadtplans zeigt einen Kartenausschnitt von Münster, in dem Standorte von nachhaltigen Angeboten als Punkte eingezeichnet sind. Weiterlesen in unseren Gastronews und Kochnews.