Korrosionsgefahr durch zu langen Stillstand
Vakuumiergeräte dürfen nicht zu lange außer Betrieb bleiben
Die Gastronomie ist leider stillgelegt, und zwangsläufig werden die professionelle Küchengeräte nicht mehr benutzt. Sie können aber nicht die Küchentür schließen und sich nicht um Ihre kostbare Geräte kümmern.
Pumpenreinigungsprogramm richtig nutzen
Eine Vakuummaschine zum Beispiel ist Ölgetrieben. Das Öl und das Pumpeninnere kann verunreinigt sein von Feuchte die angesaugt wurde. Da lauert die Gefahr, dass die Pumpe korrodiert, steckt und im schlimmsten Fall ersetzt werden muss wenn Sie Ihre Maschine lange unbenutzt stehen lassen. Der Hersteller Henkelman hat folgende Empfehlungen: lassen Sie mehrmals das Pumpenreinigungsprogramm laufen. Im Schauglas sehen Sie ob das Öl jetzt klar ist. Ist das Öl milchig weiß oder bräunlich, dann sollten Sie das Öl sofort wechseln. Machen Sie das, dann können Sie hoffentlich sehr bald wieder problemlos vakuumieren.
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