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Saubere Leistung

HOBART Korbtransportmaschine gewinnt Catering Star in Gold

Der Weltmarktführer für gewerbliche Spültechnik HOBART erhält den „Catering Star“ in Gold. Vertreter der Catering-Branche ehren die jüngste Generation der Korbtransportspülmaschinen aus der CP/CN-Serie mit dem begehrten Branchenaward.

Die Spülanlage, die seit Herbst 2017 in den Ausführungen PREMAX und PROFI erhältlich ist, überzeugt durch mehr Effizienz, bessere Wirtschaftlichkeit, einfacheres Handling und eine optimierte Trocknung. Das bedeutet: Weniger Personaleinsatz, geringere Betriebskosten gepaart mit einer langen Lebensdauer.

Jahr für Jahr ruft die Redaktion des führenden Catering-Fachmagazins „Catering Inside“ seine Leser auf, die aktuellen Neueinführungen aus Food und Technik zu bewerten. In 2018 galt es in 27 Warengruppen die Preise in Gold, Silber und Bronze zu vergeben. Mehr als 300 Leser – in der Regel Führungskräfte aus Restaurants, Mensen, Klinken und Krankenhäusern, die wissen worauf es in den Großküchen ankommt – gaben Ihre Bewertungen ab.

Die neuen Features im Überblick

Das RACK-FLOW Sensorsystem vereinfacht die Bedienung und beschleunigt den Spülprozess. Durch die intelligente Steuerungstechnik kann die gesamte Maschinenlänge beladen und ohne längere Unterbrechungen genutzt werden. So können bei einer Ein-Mann-Bedienung der Maschine am Stück doppelt so viele Körbe wie gewohnt gespült werden.
Die INFOTRONIC Steuerung verschafft Überblick und Transparenz. Betriebsmodus, Betriebszustände, Temperaturen, Wasser- und Stromverbrauch inklusive DIN gerechter Dokumentation des Betriebsbuches. 50 Prozent mehr Effizienz liefert die DYNAMIC-DRY Trocknung, die selbst bei besonderen Herausforderungen ein erstklassiges Ergebnis garantiert.

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Quelle: HOBART GmbH| Bild ©: Michael Bode

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