Academy Rational

Das Beste aus dem SelfCookingCenter herausholen

Mit frischem Schwung ist die Academy Rational ins Jahr 2016 gestartet. Neu im Programm sind ein Spezialseminar für die Schul- und Kindergartenverpflegung und das Seminar "Vitalküche", Gesundes Essen in der Betriebsverpflegung.

Seit einem Jahr setzt Rational erfolgreich mit maßgeschneiderten Kursen, speziell für die Gemeinschaftsverpflegung, für À la carte- oder Bankett-Betriebe sowie für die internationale Küche, auf die Weiterbildung seiner Kunden. Die positive Resonanz der Seminarteilnehmer aus dem vergangenen Jahr hat das Unternehmen aus Landsberg darin bestärkt, das Kursprogramm weiter auszubauen. Ziel der Weiterbildungen: Mehr Effizienz im Küchenalltag und das Beste aus den Rational Geräten herausholen.

"Dass ich mit der Academy zufriedenen war, ist kein Geheimnis, sagt Hermann Nothwang, Inhaber des Hotels Nothwang in Sindringen- Forchtenberg. "Die Kurse ergänzen in vortrefflicher Weise das SelfCookingCenter, ohne das ich nie mehr sein möchte, fügt Notwang hinzu. Für ihn waren vor allem die praxisnahen Ideen und Anregungen wertvoll, die er in seinem Restaurant "Le Clochard" umgehend umsetzen konnte. "Es ist erstaunlich, was alles im SelfCookingCenter steckt. Mein Küchenalltag ist seitdem wesentlich leichter und entspannter", ergänzt Nothwang.

Neu im Kursprogramm ab 2016 ist das Seminar "Schul- und Kindergartenverpflegung". Exakt abgestimmt auf die Herausforderungen der Kinderverpflegung, wird hier an einem Tag demonstriert, wie man selbst mit ungelerntem Personal, gesunde, abwechslungsreiche und kindergerechte Speisen, unter Berücksichtigung der Vorgaben der DGE, zu moderaten Preisen, anbieten kann.

"Gesundes Essen" steht auch im Fokus der zweiten, neuen Veranstaltungsreihe "Vitale Kost". Hier wird der Trend, auch in der Betriebsverpflegung auf eine bewusste und gesunde Ernährung zu setzen, aufgegriffen. Im Mittelpunkt steht die effiziente Produktion in Zentral- und Ausgabeküchen sowie die Sicherheit in der Speisenqualität und -ausgabe.

Ausführliche Informationen zu Kursinhalten und Veranstaltungsorten finden Sie hier.

zuruek unover Newsletter Button

Quelle: Rational AG

Die letzten News:

  • Gelungene IKA-Generalprobe im KaDeWe

    Team Germany kocht ein Drei-Gang-Menü in Berlin

    Gut 70 Tage vor der IKA/Olympiade der Köche präsentierte die Köchenationalmannschaft ihr Können und ihren Leistungsstand am 20. November geladenen Gästen im KaDeWe in Berlin.

    Weiterlesen...
  • Entscheidung der Bundesregierung zur Mehrwertsteuer in der Gastronomie

    Ministerin Michaela Kaniber: „Hiobsbotschaft für die Branche und darüber hinaus“

    Bayerns Tourismusministerin Michaela Kaniber bezeichnet die Pläne der Bundesregierung, die Mehrwertsteuer für Speisen in der Gastronomie zum Anfang des Jahres 2024 wieder auf 19 Prozent anzuheben, als Schlag ins Gesicht einer ganzen Branche: „Die Entscheidung der Ampelkoalition ist ein folgenschwerer Fehler.

    Weiterlesen...
  • Zweite Staffel des DGE-Podcast „Wie wollen wir essen?“ startet

    Ernährungsempfehlungen stehen im Mittelpunkt

    Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) geht mit ihrem Podcast „Wie wollen wir essen?“ in die zweite Runde. Die neuen Folgen befassen sich mit unterschiedlichen Aspekten von Ernährungsempfehlungen.

    Weiterlesen...